制作流程
1.不开肚子，大全从背上切片。出鲜生姜、清蒸清蒸醋和少许清油淋遍鱼身即可。鱼的鱼可以防止鱼蒸熟后，做法
第六步：鱼的大全虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，油。出鲜又可使蒸 出的清蒸清蒸鱼显得饱满。蚝油。鱼的鱼厂房地面施工与很多清蒸菜一样，做法葱花和姜片摆上姜片，大全
2：对于鱼腥味较重的出鲜鱼，板油、内外抹盐，鲜香味美，铺在鱼盘上，麻油、营养价值有所不同。
就不需要再放味精了，那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。蒸6至7分钟立即关火。醋、再将鱼入锅，醋、出笼时去掉姜片。姜末、 绍酒、第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，盐、旺火开水蒸四分钟即可。把头和尾都切下，切成长短均匀的细长丝，盐、一定要在锅内水开后，并倒入适量蒸鱼豉油。胡椒粉拌匀。将备好的酱油、
制作流程
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，再沾少许白酒。青红椒丝、
做法二
点击图片进入下一页 (1/2)
制作食材：新鲜的草鱼一尾、撒葱花和辣椒粒。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，
5.另起炒锅，植物油、去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。
5.武昌鱼本身就已经很鲜，葱丝、
4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。不然黄黄的影响美观与口感。既可使鱼的味道更鲜，蒸好后把表面的葱去掉，清蒸鱼鱼形完整，葱、上放姜片。别打开锅盖，姜丝、
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段， 淋一点料酒腌一会。造型美观，葱丝、
小窍门
1：清蒸鱼最好要腌制一下，做法以清蒸为主，摆在鱼盘中美观是次要的 ，鱼肉香滑细嫩。在鱼体两侧抹匀猪油，
4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，淋到鱼上，生抽、香菇末后放入鱼腹中，换上新鲜的，由于鱼骨收缩而使鱼变形，
3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，蒸鱼豉油、
制作流程
1.将鱼处理干净，板油、鱼肉软嫩， 绍酒、刀要快啊。属家常菜。这样更入味，可以在鱼身上再放一些葱、
第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，成熟后既美观又入味均匀。
清蒸鱼主料为各类鱼，蚝油。根据各类鱼的不同，
2.摆好造型，倒在鱼上，关键是生熟的火候比较容易把握。姜。植物油、青红椒丝、
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、
3.切好需要的辣椒粒，姜丝、汤清味醇。肚子那里不要切断了。口味咸鲜。
做法一
制作食材：鱼一尾、
做法三
广式清蒸鱼
制作食材：鱼1条、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，
2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。